Road Trip! Manger sainement d’un océan à l’autre

July 30, 2019 | By admin | Filed in: Remedes.

On m’aborde fréquemment avec une question qui en contrarie beaucoup: Comment puis-je manger sainement en voyage? Ma réponse: Tout dépend des restaurants que vous choisissez et de la qualité des ingrédients qu’ils servent. Mais, si vous êtes comme moi, cela ne suffira pas. Nous voulons des aliments biologiques de bonne qualité, sains et délicieux, trois repas par jour, tous les jours, et des collations équilibrées. Faites un tour avec moi à travers le paysage américain et nous verrons exactement comment manger comme un vrai gourmand, même sur la route.

Récemment, ma mère et moi avons reçu la mission de livrer un petit chien, Phoebe, et un ’98 Chevy Tahoe à Early Branch, en Caroline du Sud. Ce n’est pas un court voyage sur la route; nous vivons à Los Angeles. Au total, nous couvririons plus de 2 420 milles et voyagerions dans dix états, conduisant littéralement d’un océan à l’autre. Maintenant, c’est un voyage sur la route! Nous savions que des aventures inoubliables et des souvenirs nous attendaient, alors nous ne pouvions pas attendre pour commencer. Quel beau voyage mère-fille!

Ayant fait trébucher la route à Vail, au Colorado quelques mois auparavant, je savais que la qualité de la nourriture sur la route n’était pas bonne (c’est le moins qu’on puisse dire). Et ma mère a une longue histoire d’allergies alimentaires. Elle ne peut rien manger à partir d’une canette, et elle doit rester à l’écart des conservateurs, des additifs, des édulcorants faux et des ingrédients contre nature dans la plupart des plats transformés. Et elle est intolérante au gluten.

Avec un régime aussi restreint combiné avec mon amour pour la nourriture, je savais que je devais prendre les choses en main. Je ne pouvais pas compter sur les restaurants ou les chaînes d’entreprise pour nous livrer une nourriture vraiment saine et délicieuse. J’ai décidé d’emballer assez de nourriture pour que nous puissions manger trois repas par jour sur deux glacières. Comment l’ai-je fait? Continuer à lire.

Je suis un client de Whole Foods. Je sais que beaucoup pourraient objecter, en jetant le surnom «salaire entier», prétendant que c’est trop cher. Et bien sûr, Whole Foods – comme toute autre société – n’est pas parfait. Mais, si vous les comparez aux épiceries conventionnelles, ils font beaucoup de choses, comme donner aux Américains le choix. Chez Whole Foods, je peux acheter des aliments délicieux, de haute qualité et vraiment naturels et biologiques. Dans les épiceries conventionnelles, je ne peux tout simplement pas.

Et en passant, le mythe selon lequel tout est plus cher chez Whole Foods, n’est que cela – un mythe (lisez Whole Whole Paycheck ‘Myth Debunked?). Oui, ils vendent des articles gourmands plus coûteux, mais quand vous comparez les agrafes aux agrafes, ils sont très compétitifs et parfois moins chers. J’ai donc dressé une liste d’aliments que je pouvais préparer à l’avance et emballer dans un refroidisseur de glace, et je suis allé faire des courses.

Je suis un mangeur de petit-déjeuner. Je ne manque jamais ça. Mon taux de sucre dans le sang tend à être bas, il est donc essentiel de commencer la journée avec une sorte de protéine pour me préparer au succès. Et je ne parle pas d’une barre protéinée. Je parle de la vraie nourriture. Les œufs, les avocats, la farine d’avoine coupée en acier et le granola fait maison sont quelques-uns des délices faciles et délicieux.

Alors, j’ai fait bouillir une douzaine d’œufs et fait ma recette de granola faite maison. Je me suis dit que je pouvais manger un œuf avec un avocat, des choux et du saumon sauvage d’Alaska fumé (il se conserve bien dans une glacière) ou du granola pour le petit-déjeuner (qui est également idéal pour grignoter dans la voiture). Pas mal pour manger le petit déjeuner dans une glacière!

J’ai ramassé quelques trucs préfabriqués à Whole Foods comme du pesto frais, des craquelins sans gluten, du fromage de chèvre tartinable et un gouda de chèvre pour les soirées avec mon chardonnay préféré, et ma mère a apporté sa vodka préférée (nous sommes ne rien sacrifier!).

Pour le déjeuner, ma mère lui a apporté du pain sans gluten pour les sandwichs. J’ai ramassé des charcuteries biologiques, des germes, des poivrons grillés (j’ai utilisé un coupon qui m’a économisé 1 $, la marque Whole Foods 365) et du fromage de chèvre tartinable à tartiner doux (encore une fois la marque Whole Foods 365). En fait, j’ai utilisé plusieurs coupons chez Whole Foods qui m’ont économisé au moins 5 $ pour chaque voyage de magasinage et j’ai réutilisé mes sacs, alors j’ai économisé 0,05 $ pour chaque sac.

Pour le grignotage, j’ai acheté des croustilles de maïs bleu biologique (j’ai jeté de la salsa pour les soirées), des pommes roses (elles sont préférées des familles!), Des amandes, des mangues séchées (et mon granola maison). J’ai aussi acheté cinq gallons d’eau de source. Comme vous pouvez le constater, nous n’étions pas à court de nourriture!

Je ne savais pas que l’emballage de cette nourriture prête à emporter rendrait notre voyage sans effort quand il s’agissait de manger! Nous n’avions pas à nous inquiéter quand nous arrivions dans un motel ou un hôtel (parfois dans le noir) où nous mangions ou ce que nous mangions (je pense toujours quand je mange dehors, comment était la nourriture que je suis sur le point de manger ?). Le matin, nos glacières préemballées nous ont permis d’économiser du gaz et de l’argent. Nous n’avions pas besoin de faire un arrêt supplémentaire pour trouver le petit-déjeuner, et je savais que je pouvais bien manger plutôt que d’avoir à me contenter d’un petit-déjeuner continental habituellement rempli de pâtisseries et de fruits. ), et c’est quelque chose que ma mère ne peut tout simplement pas manger.

Pour le déjeuner (et nous aurions l’habitude de gaz en milieu de journée et d’utiliser les toilettes), je pourrais facilement accéder à notre glacière, et faire ma mère et moi-même de délicieux sandwichs. Comme vous pouvez le constater, nous n’avons pas eu à sacrifier un peu. En fait, manger dans les restaurants aurait été un sacrifice.

Après avoir fait notre premier arrêt de voir le site, l’une des sept merveilles naturelles du monde, le Grand Canyon, je me suis fait un devoir de chercher mon GPS pour un Whole Foods dans la prochaine grande ville près de l’autoroute 40. Prochain arrêt, Albuquerque, Nouveau-Mexique, mais pas après avoir vu une femme nue toute nue en descendant l’autoroute (je ne plaisante pas!).

Cette fois, nous étions prêts pour un changement de saveurs. J’ai investi dans des aliments précuits, mais frais, comme le saumon sauvage d’Alaska grillé, le couscous printanier au printemps, les asperges grillées, un poulet entier rôti (pour nous et Phoebe – elle doit manger sainement!) Avec un côté libre de salade de chou (oui de Whole Foods). Tous s’adaptent parfaitement et confortablement dans notre glacière. Après tout, nous avions besoin de garder notre énergie et notre force pour voir le Graceland d’Elvis et le Hall of Fame de Country Music et The Grand Ole Opry. Tennessee nous voilà!

Lors d’une pause déjeuner à l’extérieur d’Amarillo, au Texas, nous avons vu ce qui ressemblait à deux statues de gros canons noirs qui accueillaient les visiteurs dans une maison à l’entrée d’une allée. En regardant de plus près, ils se sont avérés être des pistolets de BBQ sur mesure à vendre! Les Texans aiment leurs armes (vous pouvez les voir sur la photo ci-dessus derrière la tête de ma mère).

Nos deux prochains arrêts Whole Foods étaient à Little Rock, en Arkansas et à Asheville, en Caroline du Nord. Chaque fois que je réapprovisionné notre glacière avec des aliments frais et délicieux comme des salades, des légumes grillés, des poissons et des produits de restauration qui nous ont emmenés jusqu’à notre destination – Early Branch, en Caroline du Sud.

Quand nous sommes arrivés à Early Branch en début de soirée, où tout est à environ une heure de route, nous étions trop caca pour aller manger. Encore une fois, je me suis tourné vers nos glacières délicieusement emballées. J’ai fait des pâtes très savoureuses (si je ne me dis pas moi-même), ce que j’appelle maintenant les pâtes aux abricots et au pesto de pêche hâtive (faites avec des pâtes sans gluten au quinoa). C’est maintenant un fav de famille!

Comme vous pouvez le voir, avec un peu de planification, de préparation et de prévoyance, vous pouvez vraiment manger sainement en route. Oui, cela demande un peu de travail et d’effort, mais ça en vaut vraiment la peine! Non seulement avons-nous mangé sainement, mais nous avons conclu que nous avions économisé plusieurs centaines de dollars en mangeant à l’extérieur (et n’oublions pas les calories supplémentaires que nous avons sauvées de notre tour de taille). Pas mal pour manger une nourriture délicieuse, de haute qualité et saine sur la route!

Voici une liste de choses que j’ai apportées pendant le voyage. J’ai rassemblé des objets de ma propre cuisine et ensuite je suis allé au magasin pour combler les lacunes (presque toutes bio!).

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