Plus de carraghénane dans les aliments biologiques, dit NOSB

September 7, 2019 | By admin | Filed in: Remedes.

Leon Bruner, chef scientifique de l’Association des fabricants d’épicerie, a soutenu que la carraghénane devrait demeurer sur la liste nationale en raison de l’absence d’un substitut adéquat remplissant les mêmes fonctions, et d’une diététiste et ancienne présidente de l’Académie de nutrition et de diététique. Parlant au nom de United 4 Food Science à Food Dive a noté que ce manque d’alternative pourrait “rendre difficile pour les produits alimentaires biologiques de concurrencer les produits non-organiques sur les attributs sensoriels tels que le goût et la texture”.

Beaucoup, cependant, ont applaudi cette décision, y compris Mark A. Kastel, co-directeur de The Cornucopia Institute, le groupe de surveillance qui a présenté plus de 45 000 signatures de pétition à la NOSB demandant l’enlèvement de carraghénane de produits alimentaires biologiques.

“Nous sommes très encouragés de voir que la NOSB a voté pour protéger la réputation du label bio”, a déclaré Kastel. “Un grand pourcentage de fabricants d’aliments biologiques ont déjà réagi aux préoccupations des consommateurs concernant les effets potentiels sur la santé de la carraghénine en éliminant l’ingrédient de leurs formulations.”

“La reconnaissance par le conseil que la carraghénane n’est pas essentielle au bio, comme en témoignent la capacité de nombreux fabricants à l’éliminer de leurs produits, est une énorme victoire pour l’intégrité biologique”, Cameron Harsh, directeur de la politique biologique et animale du Centre for Food Sécurité (CFS), a déclaré dans un communiqué de presse.

La dernière exemption de cinq ans de Carrageenan se termine en 2018, donc l’examen de l’ingrédient à la réunion de cette semaine. La décision de la NOSB est une recommandation provisoire qui doit être examinée par l’USDA avant de devenir officielle. La revue de l’USDA est prévue pour novembre 2018.

“Nous espérons que l’USDA respectera la contribution de la communauté biologique et la décision du conseil”, a déclaré Kastel, “en publiant une règle dans le Federal Register supprimant le carraghénane et accordant un délai raisonnable pour effacer les stocks existants et reformuler les produits contenant l’ingrédient. “

Relatif au procès de l’ autorité organique sur les changements majeurs à la Loi sur la production d’aliments biologiques se déplace à l’avance contre le secrétaire Ag

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