Organic Valley vient de devenir le plus grand producteur laitier biologique engraissé aux champs aux États-Unis

May 18, 2019 | By admin | Filed in: Remedes.

Organic Valley a annoncé mercredi que 12 nouveaux producteurs laitiers produiraient ses produits laitiers à base d’herbe Grassmilk Organic Valley, portant le total à 121 fermes laitières nourries à l’herbe dans tout le pays et faisant de Organic Valley le plus grand producteur de produits biologiques, 100% produits laitiers dans le pays.

Les nouveaux producteurs laitiers nourris à l’herbe sont situés le long d’une nouvelle route Mid-Atlantic à travers la Virginie, le Maryland et la Pennsylvanie. Cela permettra de produire, d’embouteiller et de distribuer plus de lait dans cette partie de la nation, en adhérant à l’Organic Valley Grassmilk visant à produire et vendre du lait d’élevage aussi localement que possible.

Pour faire partie du programme Grassmilk, les laiteries doivent être certifiées USDA Organic, et les vaches sont nourries avec des herbes fraîches et biologiques et des fourrages séchés, sans céréales supplémentaires.

Les bienfaits pour la santé des produits laitiers nourris à l’herbe incluent des niveaux naturellement plus élevés d’acides gras oméga-3, de vitamine K2, d’acides linoléiques conjugués et de calcium, selon des études scientifiques.

“Le lait a simplement meilleur goût et est plus nutritif”, a déclaré dans un communiqué de presse Ron Holter, propriétaire de l’entreprise Organic Valley Grassmilk de Holterholm Farms à Jefferson, Maryland, et l’un des propriétaires de la nouvelle route. “Nous nourrissons nos vaches à 100 pour cent d’herbe parce que c’est la meilleure chose à faire pour les vaches, les gens et la planète.”

Des études ont également montré que le lait biologique est plus sain que le lait conventionnel. Une analyse des données de février a montré que le lait biologique contenait 50 pour cent d’acides gras oméga-3 de plus que le lait conventionnel. Même cette étude a noté l’importance du régime alimentaire des animaux dans cette distinction.

“Ce n’est pas quelque chose de magique à propos de l’agriculture biologique”, a déclaré Charles M. Benbrook, un consultant de l’industrie biologique et l’un des auteurs des études. “C’est à propos de ce que les animaux sont nourris.”

Organic Valley est devenue la première marque nationale à lancer un lait 100% nourri à l’herbe à l’échelle nationale en 2011. Aujourd’hui, la marque Grassmilk comprend à la fois du lait – y compris des variétés à base de crème – et des produits à base de yogourt.

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