Les 17 meilleures recettes d’été: Guide définitif des repas en plein air

March 19, 2019 | By admin | Filed in: Remedes.

Nos recettes d’été préférées ont quelques points communs: les ingrédients biologiques et de saison et la saveur. Autre que cela, ils sont assez variés, venus du monde entier et allant de rapide et facile à une touche plus impliquée et impressionnante. Choisissez et choisissez vos favoris, et passons l’été à un grand coup culinaire!

Recettes d’été rapides et faciles

1. Salade de Caprese

Commencez avec l’une des recettes estivales les plus classiques: une salade Caprese. Celui que vous voyez ci-dessus est notre préféré, non seulement parce qu’il contient des tomates locales et de la mozzarella Buffalo, mais aussi grâce au pesto aux épinards et au basilic qui ajoute un peu plus de punch au classique.

Pizza sur l’image du grill via Shutterstock

2. Pizza grillée

Griller est devenu un peu plus facile avec cette recette de pizza grillée. La pâte organique faite maison est un jeu d’enfant à préparer à l’avance, et les garnitures peuvent être gardées simples ou rafraîchies en fonction de votre humeur et du temps dont vous disposez. Une chose est sûre: si cette recette figure sur notre liste des meilleures recettes d’été, c’est parce que c’est un plaisir pour la foule!

Salade de pastèque image via Shutterstock: Brent Hofacker

3. Salade de pastèque

L’idée d’une salade de melon d’eau peut sembler étrange au début, mais nous promettons, celui-ci fait ressortir le meilleur dans le fruit sucré avec quelques ingrédients savoureux, y compris les concombres, feta, citron vert et huile d’olive. Une pincée de menthe fraîche et une touche de poivre noir, et cette salade rapide et facile est sur la table!

Image: Emily Monaco

4. Salade tiède de maïs et de tomates

Il n’y a rien de mieux que des produits estivaux, et même si vous n’avez rien à faire pour le sublimer, l’été, vous aurez envie de ce plat simple dans votre arsenal de recettes. Juste quelques minutes de temps transforme les agrafes d’été de maïs et de tomates dans une salade chaude délectable pour apprécier.

Photographie par Maren Caruso

5. Panini aux légumes d’été

Ce sandwich peut sembler un peu compliqué à faire au début, mais en toute honnêteté, tout ce dont vous avez besoin est un tas de légumes et une presse à panini. En utilisant la presse à la fois pour cuire les légumes et faire le sandwich final, vous réduisez votre nettoyage et vous vous retrouvez avec un panini aux légumes d’été avec une saveur grillée dont vous n’avez même pas besoin pour allumer le barbecue!

Crédit photo : GlowKitchen

6. Salade de légumes frais d’été

Si jamais vous êtes fatigué des salades de mayonnaise en été, ce combo frais et unique de légumes savoureux est le choix parfait. Nous aimons particulièrement cette salade d’été comme une nouvelle torsion sur une salade de pique-nique!

Image de salade de pâtes via Shutterstock: Elena Veselova

7. Salade de pâtes vertes

Les salades de pâtes peuvent devenir un peu fatiguées, surtout avec cette mentalité «peu de tout». Faites de votre salade de pâtes une touche plus raffinée mais tout aussi facile à préparer en mettant l’accent sur les ingrédients qui vont ensemble. Cette salade de pâtes vertes est unifiée chromatiquement, avec des pois, de la laitue et des herbes. Une touche de feta savoureuse, et le dîner est prêt!

Gourmet Al Fresco Recettes

Crédit d’image : Cyclonebill

8. Gazpacho

Gazpacho est l’apéritif idéal pour toute fête d’été, et cette version revisitée est juste assez différente pour ajouter une belle pointe de nouveauté. Épicée de cumin et de jalapeños, cette soupe froide est le moyen idéal de montrer vos précieuses tomates d’été.

Image: Emily Monaco

9. Pissaladière

En cas de doute, prenez une page culinaire du livre français: pissaladière est une invention niçoise semblable à la pizza, bien que la sauce tomate soit remplacée par une confiture d’oignons caramélisés, et que tout soit garni d’anchois et d’olives. Délicieux avec une simple salade verte!

Image: Kate Sears

10. Apéritif aubergine grillé

Cet apéritif d’aubergine grillé impressionnant et savoureux est en fait inspiré par la lasagne, mais il est beaucoup plus léger – parfait pour l’été. Les portions d’aubergines peuvent être servies dans la taille qui convient à votre dîner: bouchées pour un hors-d’oeuvre élégant, ou même pour un plat principal impressionnant.

Image de salade de pommes de terre via Shutterstock: Cobraphotography

11. Salade de pommes de terre au pesto et bacon

Pour une nouvelle version d’un classique de l’été, nous adorons cette salade de pommes de terre raffinée au pesto et au bacon. Véritable explosion de saveurs, cette salade joue des herbes d’été dans un pesto maison et une garniture aux herbes. Le bacon peut être laissé pour une version entièrement végétarienne.

Image de salade de nouilles d’été via Shutterstock: Eshan Phot

12. Salade de nouilles aux crevettes

Les salades de pâtes peuvent prendre de nouvelles formes et formes lorsque vous vous inspirez d’autres cultures. Cette salade de nouilles aux influences asiatiques offre un assaisonnement de style vietnamien et constitue la base idéale pour ajouter vos légumes d’été préférés: pois mange-tout, radis, concombre … le choix vous appartient.

L’été roule image via Shutterstock: xuanhuongho

13. Rouleaux d’été

Ils ne s’appellent pas des rouleaux d’été pour rien! Ces rouleaux vietnamiens sont remplis d’ingrédients savoureux de saison et sont parfaitement assortis avec une sauce crémeuse aux arachides ou même une vinaigrette vietnamienne.

Recettes de dessert sucré d’été

Cette recette apparaît avec la permission du “Superfoods Cookbook”, de Dana Jacobi, des photographies d’Erin Kunkel.

14. Berry Cobbler

Rien ne dit que le dessert d’été plus que les baies – et ce cordonnier de baie remplira vos rêves les plus sauvages de desserts d’été. Un mélange de myrtilles, de framboises et de fraises est agrémenté de confiture de framboises et garni d’une pâte faite maison et demi-farine de blé entier. Pouvez-vous dire “secondes, s’il vous plaît”?

Image: kaylacasey

15. Popsicles au yogourt

Le dessert est un plat servi froid, au moins en été, c’est pourquoi nous aimons ces glaces au yogourt. Le yogourt naturel, les fruits frais et le miel en font un régal que vous pouvez vous sentir bien manger – même pendant la saison de bikini!

Recettes de cocktails d’été

Image par Sheri Giblin.

16. Refroidisseur de pastèque

Les boissons estivales doivent être rafraîchissantes, c’est pourquoi notre refroidisseur de pastèque simple met en évidence certains ingrédients clés: la pastèque, évidemment, la menthe et la chaux. Une touche de club soda et un soupçon de vodka (pour les adultes!) Et cette boisson est prête à être sirotée par la piscine.

Photo par Ally-Jane

17. Michelada

Si les margaritas commencent à se sentir démodées, essayez une michelada. Cette combinaison festive de bière mexicaine, de citron vert et d’un peu de chaleur vous permettra de vous rafraîchir en un rien de temps.

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