La génération Z exige encore plus de produits biologiques de notre système alimentaire que les millénaires

October 17, 2018 | By admin | Filed in: Remedes.

Le rapport, intitulé «Faire que ça se produise pour la génération Z», met en lumière cette génération distincte des Millennials, avec lesquels les membres de la génération Z sont souvent regroupés. Alors que la génération Y est généralement définie comme étant la génération née entre 1981 et 1997, Gen Z se réfère à ceux nés après 1997, dont certains sont maintenant à la fin de l’adolescence et au début de la vingtaine et commencent donc à avoir un impact sur le marché.

La distinction importante faite entre les deux générations dans le rapport est que la génération Z a été élevée par les parents de la génération X sur les aliments biologiques et a donc appris très jeune à voir la nourriture en termes de fonction et de nutrition plutôt que de goût et saveur.

«Les Gen Z sont semblables aux Millennials en ce qu’ils exigent l’authenticité, la fraîcheur et la pureté des produits qu’ils utilisent, mais plus encore que les Millennials, les consommateurs de Gen Z disent que manger sain améliore leur qualité de vie et que les aliments frais jouent un rôle important. , “NPD dit dans un communiqué de presse accompagnant le rapport.

Les médias et le marketing de masse ont déjà noté l’importance des Millennials en tant que groupe basé sur ce qu’ils mangent. Selon un récent article du Washington Post intitulé «9 façons dont les millénaires changent la façon dont nous mangeons», les millénaires «redéfinissent la santé» en déplaçant le nutritionnisme passé pour voir la salubrité de la nourriture entière et produite de façon durable. Ils font également des choix alimentaires en fonction de l’impact qu’ils ont sur le monde, montrant l’importance qu’ils accordent à la santé de l’environnement et à la planète.

Les millénaires, note l’histoire, sont des mangeurs plus aventureux que les générations précédentes. “Les milléniaux sont décrits comme ouverts d’esprit et curieux”, rapporte le Post. “Ils aiment essayer de nouvelles saveurs, aimer la cuisine ethnique et n’hésiteront pas à choisir entre végétarien et végétalien. Au fur et à mesure que les choix de menu s’élargissent et que vous essayez de nouvelles choses, sachez que c’est piloté par les Millennials. “

Les millénaires exigent également que les marques répondent à leurs attentes élevées; En tant que groupe, ils sont plus susceptibles de «punir» les marques qui ne respectent pas ces normes que les générations précédentes, selon MediaPost. Forbes rapporte dans un article de 2017 sur comment vendre des produits aux Millennials que les membres de cette génération «obtiennent» le marketing: ils sont «attentifs et fatigués» et préfèrent les groupes qui répondent à leur désir de connaissance et de transparence que ceux qui compter sur les méthodes de publicité traditionnelles qui ont pu travailler avec les générations précédentes.

Selon NPD, cependant, il est important que les marketeurs “affinent leurs messages” afin d’atteindre la génération Z. Alors que les Millennials préféreront presque toujours une niche plus petite, une marque locale, par exemple, les consommateurs de la génération Z “se considèrent comme avoir une marque personnelle avec une histoire et des valeurs par lesquelles vivre. »Cette génération soutiendra les marques qui correspondent à cette histoire – indépendamment de la taille.

“Les spécialistes du marketing alimentaire doivent comprendre que cette génération a grandi en sachant que la nourriture est beaucoup plus que de la nourriture; La nourriture représente la culture et est donc une expression de qui ils sont », explique David Portalatin, conseiller NPD Industrie alimentaire et auteur de Eating Patterns en Amérique. “Cette génération a été élevée pour être réelle et fidèle à eux-mêmes et ils attendent la même chose de leurs aliments et boissons.”

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