La culture biologique est plus rentable que la culture conventionnelle, selon une étude

July 27, 2019 | By admin | Filed in: Remedes.

Les chercheurs de l’Université de Washington ont examiné 44 études antérieures menées sur l’agriculture biologique. Les études ont porté sur 55 cultures cultivées dans 14 pays. “Ils ont découvert que lorsque les agriculteurs ne demandaient pas une prime pour les aliments biologiques, ils étaient nettement moins rentables que l’agriculture conventionnelle”, rapporte le Washington Post. “Mais quand ils ont fait payer une prime, l’agriculture biologique était de 22 à 35% plus rentable.”

Les chercheurs disent que leur intérêt a été piqué après avoir vu une étude qui a placé l’agriculture biologique comme moins productive que conventionnelle, avec des récoltes plus faibles.

“Nous savions que l’agriculture biologique était moins productive en termes de rendement des cultures que l’agriculture conventionnelle”, a déclaré David Crowder au Post. “Mais quand [le partenaire de recherche John Reganold] et moi-même avons vraiment commencé à faire cela, nous avons dit:” Les rendements ne sont vraiment qu’une composante de la viabilité financière. “

Même dans cet esprit, les chercheurs se disent un peu étonnés par la rentabilité de l’agriculture biologique. “Afin de faire correspondre les bénéfices conventionnels, les agriculteurs biologiques devraient facturer des primes de 5 à 7%”, rapporte le Post. “Mais dans leur étude, Crowder et Reganold ont constaté que les agriculteurs biologiques facturaient beaucoup plus, une prime de 29 à 32 pour cent, ce qui augmente la rentabilité.”

Ces bénéfices plus importants incitent les agriculteurs plus conventionnels à passer à l’agriculture biologique, disent les chercheurs, ce qui est bien sûr meilleur pour la terre et la santé humaine. C’est particulièrement remarquable parce que la transition vers l’agriculture biologique est coûteuse et prend beaucoup de temps, mais la rentabilité est une incitation forte pour les agriculteurs.

Selon le Post, actuellement “seulement environ un pour cent des terres agricoles mondiales sont consacrées aux cultures biologiques.” Et les chercheurs notent que les primes sont beaucoup plus que ce dont les agriculteurs ont besoin pour sortir de la transition de l’agriculture conventionnelle – ils sont assez pour faire de grandes différences dans la vie des agriculteurs.

“Alors que notre étude montre que le bio est plus compétitif financièrement, le bio n’est pas le seul système au monde qui soit durable”, dit Crowder. “Dans l’ensemble, je pense que nous dirions que nous aimerions simplement que l’agriculture évolue vers une durabilité accrue.”

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