Busted: L’USDA applique enfin les normes biologiques à Shamrock Farms

October 20, 2018 | By admin | Filed in: Remedes.

Shamrock Farms est sous le feu de l’USDA pour les pratiques de gestion du bétail douteuses qui pourraient faire l’objet d’une révocation de leur certification biologique. L’enquête de l’USDA fait suite à une plainte officielle du Cornucopia Institute, un organisme de surveillance de l’industrie biologique qui a inspecté Shamrock pour la première fois en 2008. Cornucopia a trouvé “un pâturage inadéquat et surpâturé près de son usine de traite”. »La réglementation biologique fédérale exige que les vaches soient pâturées, une pratique que certaines laiteries à l’échelle de l’usine se dérobent selon les enquêtes de Cornucopia.

Shamrock, une laiterie biologique à l’échelle industrielle située au sud de Phoenix, en Arizona, est la première laiterie biologique certifiée de l’État. Au moment de l’inspection de Cornucopia, l’établissement traitait environ 16 000 vaches, avec entre 700 et 1 100 vaches dans le troupeau de lait biologique. Selon Mark Kastel, analyste principal de la politique agricole de Cornucopia, «cette opération laitière n’aurait jamais dû être certifiée» et ajoute que le délai de trois ans entre leur plainte et l’application de l’USDA «est un grave tort et une abdication du mandat du Congrès américain. pour protéger l’industrie contre les irrégularités. “

Même si des mesures d’exécution tardives sont de bonnes nouvelles, l’affaire contre Shamrock Farms révèle un certain nombre de lacunes dans le processus de certification biologique. Dans une lettre adressée récemment à Cornucopia, l’USDA a déclaré avoir terminé son enquête sur Shamrock en renvoyant la plainte au certificateur de l’opération, Quality Assurance International (QAI). Cornucopia remet ouvertement en question la pertinence des enquêtes de sous-traitance de l’USDA pour les certificateurs. Si Shamrock est en “violation flagrante de la loi” comme Cornucopia allègue, et que QAI a continué à les certifier depuis 2008, alors QAI est complice de la violation et devrait être suspendu pour suspension selon le précédent.

Dans un avis à Cornucopia, l’USDA dit que QAI a publié une «lettre de proposition de suspension», mais que Shamrock a interjeté appel et continue de distribuer ses produits de lait et de crème sure dans les régions des Rocheuses et du Sud-Ouest. L’USDA refuse de publier la lettre de proposition de suspension, qui marque une rupture avec la tradition que même l’USDA de l’administration Bush a suivi. Kastel déplore cette baisse d’ouverture, notant que les documents qui ont été précédemment publiés sont maintenant retenus ou sont tellement expurgés lors de leur libération qu’ils sont inutiles pour le public et les médias.

Heureusement pour les agriculteurs biologiques et les consommateurs, la recherche Cornucopia suggère que «90% de toutes les marques laitières biologiques sont produites avec une grande intégrité.» Shamrock Farms et d’autres exploitations laitières éclatées, couplées avec un USDA réticent et National Secret Program, soulignent l’importance des politiques groupes qui contrôlent les certificateurs. Les chiens de garde comme Cornucopia aident à préserver l’intégrité de l’étiquette biologique face à l’application sélective et à la baisse de la transparence.

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