30% des foyers américains utilisent des aliments biologiques, un nouveau rapport montre

August 22, 2019 | By admin | Filed in: Remedes.

Selon un nouveau rapport de Packaged Facts, l’utilisation des aliments biologiques par les ménages aux États-Unis a atteint 30%. Le rapport montre également que la part des épiceries cherchant spécifiquement des aliments biologiques ou naturels a augmenté de cinq pour cent au cours des sept dernières années, atteignant désormais près de 30 pour cent.

Le rapport souligne la preuve que de nombreux consommateurs américains trouvent les aliments naturels et biologiques «plus sains, plus savoureux ou plus nutritifs» que l’alternative, ce qui motive la transition sans cesse croissante. Un rapport récent de l’Université de Kent confirme ces résultats, notant que la plupart des gens qui achètent des aliments biologiques sont motivés à le faire pour des raisons de goût et de santé, par opposition à des considérations éthiques ou environnementales, par exemple.

Le rapport a révélé que les produits biologiques ont la pénétration la plus élevée dans les ménages américains, avec 34 pour cent pour les fruits et 31 pour cent pour les légumes. Ce n’est pas surprenant, compte tenu des recherches passées sur les habitudes d’achat bio. Nate Lewis, directeur de la politique agricole à l’Organic Trade Association, affirme que «la plus grande partie de la tarte bio est produite et l’a toujours été», et Matt Seeley, directeur général du Organic Produce Network, a souligné lors d’une conférence Séminaire sur le merchandising biologique l’automne dernier, les produits frais biologiques constituaient «une porte d’entrée» vers d’autres ventes d’aliments biologiques.

Le rapport montre également que les œufs biologiques ont atteint 30% de pénétration dans les ménages américains, tandis que le lait biologique a atteint une pénétration de 15%. Choisir le bio quand il s’agit de produits issus de l’élevage animal est de plus en plus important pour les consommateurs, en raison de leur sensibilité aux préoccupations de sécurité alimentaire telles que l’utilisation d’hormones de croissance et d’antibiotiques dans le bétail, selon le rapport.

Le rapport, intitulé «Le consommateur d’aliments biologiques et non étiquetés aux États-Unis», a été compilé en utilisant les données de Packaged Facts National Consumer Surveys et de Simmons Profile Reports.

D’autres données postulent une pénétration encore plus élevée des aliments biologiques dans les ménages américains: un rapport publié en avril dernier par l’Organic Trade Association a révélé que 82% des foyers américains stockent des aliments biologiques.

Les aliments biologiques représentent actuellement une industrie de 43 milliards de dollars aux États-Unis et de 77,4 milliards de dollars dans le monde. Un rapport publié l’an dernier par Grand View Research estime que le marché mondial des aliments et boissons biologiques devrait atteindre 320,5 milliards de dollars d’ici 2025.

Relatif à la croissance organique du marché des aliments et boissons biologiques de l’autorité organique prévue à 14% avant 2021

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